海螺片炒丝瓜

编辑:戳子网互动百科 时间:2020-02-17 21:57:37
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300g丝瓜
中文名
海螺片炒丝瓜
主    料
300g 海螺
分    类
菜品
配    料
适量、适量
作    用
维生素C含量较高

海螺片炒丝瓜主料

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300g 海螺

海螺片炒丝瓜配料

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适量
适量

海螺片炒丝瓜营养分析

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丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
1.丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症
2.由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱
3.丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

海螺片炒丝瓜注意事项

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1. 丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。
2. 丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。
3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4. 丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

海螺片炒丝瓜制作步骤

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1 将海螺用水煮熟,取出海螺肉
2 把海螺肉洗净切片
3 丝瓜去皮切细长滚刀块
4 锅内倒后放入红椒爆香,加入切好的海螺片快炒
5 倒入丝瓜
6 加少许食
7 撒少许胡椒粉去腥
8 翻炒后出锅即可[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品