丝瓜鱼糕汤

编辑:戳子网互动百科 时间:2020-02-20 20:50:45
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丝瓜鱼糕汤是由丝瓜等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
中文名
丝瓜鱼糕汤
主要食材
丝瓜,鱼糕
口    味
配    料

丝瓜鱼糕汤所需食材

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1根丝瓜
200g鱼糕
适量
适量

丝瓜鱼糕汤制作方法

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1 鱼糕,很漂亮的,可以蒸可以煎也可以用来做汤
2 切好的丝瓜
3 鱼糕切成一块一块的
4 锅中放油,把丝瓜放进去炒一下
5 然后把鱼糕放进去一起炒,如果这样慢慢煎也可以成一道菜,不必喝汤
6 加水煮一会
7 放一点油,调味,就可以啦[1] 
注意事项
1. 丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。
2. 丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。
3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4. 丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

丝瓜鱼糕汤食用须知

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丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
1.丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症
2.由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱
3.丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
参考资料
词条标签:
食品 菜品